鲜虾豆腐饼配红椒番茄酱汁
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一款怎么做都不会出错的菜
保准人人都爱!
用料
鸡蛋 | 一个 |
豆腐 | 一块 |
鲜虾 | 5-6只 |
胡萝卜 | 半个 |
香葱 | 一小撮 |
玉米粒 | 一小把(不是必须) |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
甜椒 | 一个 |
番茄 | 半个 |
鲜虾豆腐饼配红椒番茄酱汁的做法
胡萝卜切碎
鲜虾去头去壳去虾线洗干净,切成小块状,稍微剁碎(不要太碎,吃的出满口大虾才是最爽)
把切好的胡萝卜碎,虾仁,葱花,甜玉米粒,鸡蛋和捏碎的豆腐放在大碗里,加入适量的盐,味精,胡椒和一点点糖提鲜,加入一大勺面粉和适量水淀粉,充分搅拌均匀
下面来制作酱汁:甜椒对半切开,去籽,表皮向上,到入适量橄榄油,烤箱预热200度
烤至表皮呈黑色,不用怕哦,就是要软软的才好.
分享一个小诀窍:把烤好的甜椒装进保鲜袋密封10分钟,可以非常容易的剥掉甜椒的皮把剥掉皮的甜椒,番茄,去皮的蒜加入一小撮盐,黑胡椒以及橄榄油用搅拌机搅成糊状就完成啦~
用平底锅倒入少量的油,用手把豆腐饼搓成球状压扁,注意火要开小一点,不然很容易糊,两面煎至金黄就可以出锅啦~
完成,趁热吃哦~
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