凉拌|快手超下饭皮蛋豆腐
- 冷菜
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豆腐是优质植物蛋白质,来一盒娟豆腐,不用煮不用炒,再来神器葱伴侣的六月香豆瓣酱,撒一些木鱼花,超级下饭!
吃着一点顾虑都没有,因为低热量,饱腹,还营养!
用料
娟豆腐 | 1盒 |
皮蛋 | 1个 |
葱 | 2根 |
葱伴侣六月香豆瓣酱 | 7克 |
生抽 | 13克 |
醋 | 13克 |
芝麻香油 | 6克 |
木鱼花 | 1小把 |
凉拌|快手超下饭皮蛋豆腐的做法
所需食材和调味料
娟豆腐,横竖切刀,切成大概1cm宽长条后,四角剪口,朝下向盘底,四边用手指捏一捏,便能完整漂亮地装入盘子
娟豆腐会出很多很多水,提前装盘,到后面你可以倒掉三四次水,水倒干后,豆腐备用
皮蛋冷水下锅,水煮开后2分钟关火。过冷水剥壳,切成皮蛋丁
把皮蛋丁铺在豆腐上
在装有葱花的碗里,放入所有调味料,搅拌均匀
一勺勺将调味料混合物混匀舀放至豆腐上
均匀铺好了
再撒一把木鱼花(柴鱼片)或者肉松也可
全照
近照,很下饭的哦,拌饭吃,哗啦啦一碗饭下肚了。空口吃也不错
小贴士
每家口味咸淡偏好不同,可依据自己洗好适当添减调料的量
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