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简单易学的海味珍珠丸子美食做法

  • 海味珍珠丸子

  • 用料干鱿鱼100克猪绞肉（五花肉）500克荸荠6个芹菜3棵糯米200克蒜2粒酱油2大匙米酒2大匙白胡椒粉适量盐适量香油2小匙太白粉2大匙海味珍珠丸子的做法将糯米洗净，用水浸泡一晚，再沥干水分。荸荠去皮，洗净，用刀背将其拍扁后再切碎备用将干鱿鱼放入冷水中，加适量的盐浸泡3-4小时至软，...
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(无门槛）香菇排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的(无门槛）香菇排骨汤做法

  • (无门槛）香菇排骨汤

  • 冬天超级适合排骨汤，补充营养又暖胃，热量也非常低，好吃不胖哦用料排骨500克香菇8朵木耳6朵白胡椒5克盐4克葱半根姜5片蒜5瓣八角3个香叶2片料酒2勺(无门槛）香菇排骨汤的做法干香菇和木耳，热水泡发，大概需要五六分钟排骨冷水洗，洗去血水✌️起锅倒入冷水，放入排骨💧放入料酒，葱段，姜片，...
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简单易学的红焖小龙虾🦞美食做法

  • 红焖小龙虾🦞

  • 今天入了小龙虾，到季节了，好新鲜，个个有黄，还有籽。红焖最美啦，循着小时候麦外公做的滋味，改良复刻，龙虾色泽红亮，香浓入味，膏黄丰腴，有些甜，有些微醺，受过好多朋友表扬。分享一下做法。用料小龙虾斤红焖小龙虾🦞的做法龙虾3斤，把小脚和口器剪掉。在刀口蘸上面粉，这样能防止煮的时候黄...
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芥末虾球儿的做法和图解 好吃的芥末虾球儿家常做法

  • 芥末虾球儿

  • 方便快捷用料大虾仁10只盐适量蛋黄1个现磨黑胡椒1勺淀粉代糖低脂美乃滋黄芥末芥末虾球儿的做法腌制mix上粉炸制酱料mix继续吸油搅拌均匀即可...
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简单易学的不放油的鲍鱼美食做法

  • 不放油的鲍鱼

  • 在饭店吃过一次，觉得很喜欢，回家就自己研究。操作简单，清爽可口，也十分拿得出手🥰第一次发菜谱，不喜勿喷！用料鲍鱼8只姜3片料酒1勺蚝油1勺葱1根盐少量味精少量香菜1根不放油的鲍鱼的做法鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水，关火。放入葱段，姜片，料酒和鲍鱼，盖上盖子闷三分钟。取出闷好...
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香糯八宝鸭的做法和图解 好吃的香糯八宝鸭家常做法

  • 香糯八宝鸭

  • 用料鸭只糯米克板栗克香菇朵干贝粒开洋莲心香肠腊肉盐克料酒勺酱油勺冰糖十三香葱姜香糯八宝鸭的做法准备食物糯米泡2小时后蒸熟，板栗🌰莲心煮熟，干贝和开洋泡开蒸熟，腊肉和香肠蒸熟切碎。香菇泡开切碎。开锅爆葱和香菇，再倒入所有食材翻炒均匀加生抽，一点老抽上色，花雕酒即可...
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简单易学的青木瓜菠萝甜辣虾美食做法

  • 青木瓜菠萝甜辣虾

  • 做这道菜前我没有什么计划,打开冰箱看到里面有半个青木瓜、半个菠萝、一根从饭馆吃蘸酱菜没吃完带回来的小青辣椒.冷冻室里还有十几只虾,于是我把它们召集到一起组合成了这道酸甜可口,很有异域风情的菜.它的风情一半源于原料,一半源于调料-泰式甜辣酱.用料青木瓜菠萝鲜虾...
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简单易学的芝士焗澳洲龙虾美食做法

  • 芝士焗澳洲龙虾

  • 用料龙虾只芝士片黄油克洋葱个盐克低筋面粉白胡椒粉青红椒芝士焗澳洲龙虾的做法澳洲龙虾一只龙虾洗干净用厨房纸吸干水分腌制20分钟龙虾，加入盐生粉白胡椒粉鸡粉热油青红椒洋葱姜片准备好加入龙虾🦞进去炸炸好捞起来沥干油锅底留油放入配料进去炒香也要加点盐白胡椒粉这些...
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白菜年糕炒梭子蟹（顶配版梭子蟹吃法）的做法步骤及图解,美味正宗的白菜年糕炒梭子蟹（顶配版梭子蟹吃法）做法

  • 白菜年糕炒梭子蟹（顶配版梭子蟹吃法）

  • 年前得了四只满膏梭子蟹，这个品质的梭子蟹有点小贵，冻在冰箱一直不舍得吃。今天小姨子来家里吃饭，特地取了两只做一道宁波传统的白菜年糕炒梭子蟹。如果冬天的时候浙江人请客吃饭，有这道看似平平无奇菜品，千万不要怀疑主人的好客热情，因为它真的就是梭子蟹的顶配吃法，这个品相的...
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🐻孩子不在家的大年初四的做法步骤及图解,美味正宗的🐻孩子不在家的大年初四做法

  • 🐻孩子不在家的大年初四

  • 用料石磨面粉海参鲍鱼百合鸡蛋蒜苔猪肉大葱黄瓜🐻孩子不在家的大年初四的做法全家福呆瓜说主厨都喜欢我这种强迫症助手是有点qiangpozw超级喜欢吃百合葱油海参鲍鱼蒸百合蒜苔炒肉...
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YYDS蒜蓉粉丝蒸虾🦐的做法步骤及图解,美味正宗的YYDS蒜蓉粉丝蒸虾🦐做法

  • YYDS蒜蓉粉丝蒸虾🦐

  • 用料粉丝1把蒜5瓣虾15只生抽1勺葱花克蚝油2根蒸鱼豉油1勺辣椒粉1勺炖辣椒1勺YYDS蒜蓉粉丝蒸虾🦐的做法用热水泡发粉丝，大概泡5分钟准备好蒜蓉、葱花处理虾，我买的是黑虎虾，大概15只。把虾头、虾线去掉，然后开背把泡发好的粉丝铺在盘子里，然后把处理好的虾铺在粉丝上热油起锅，把...
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有手就会家庭版剁椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的有手就会家庭版剁椒鱼头做法

  • 有手就会家庭版剁椒鱼头

  • 超级喜欢这道菜！！大头鱼的鱼脑不要太香啦！用料鱼头半个油适量剁椒酱适量盐半勺姜1片有手就会家庭版剁椒鱼头的做法鱼头洗净后拿半勺盐，几根姜丝，还有两勺剁椒酱腌制二十分钟以上。我家用的是这个剁椒酱，咸度够了，所以只用加半勺盐腌制就够了。水开后放入鱼头上锅蒸，全程大火蒸十...
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格子豆腐的做法和图解 好吃的格子豆腐家常做法

  • 格子豆腐

  • 颜色造型很漂亮养眼！包含豆制品，粗粮，肉类，营养全面！采用蒸菜的方式，更适合秋天！用料豆腐一块南瓜适量猪五花肉100克红葱头一粒油盐酱油葱花小红辣椒格子豆腐的做法豆腐切成一厘米厚南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块，然后再切成比豆腐薄一半或者更薄一点都可以（方便熟得快）把南瓜插...
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简单易学的麻辣豆腐虾丸钵美食做法

  • 麻辣豆腐虾丸钵

  • 今儿，俺终于在繁忙混乱的装修时间中挤出半天，好好地做一道年夜菜。俺所属的圈子是金粉食家圈子，俺们圈子的年菜主题——健康清新的视觉系年菜。为了这“视觉清新”和“健康”的主题，俺考虑再三，最终俺狠心摒弃了最爱的大肉菜，做了材料丰富的一大钵儿。不过哈，俺还是别有私心地做...
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记录🐻孩子在老家的大年初三的做法步骤及图解,美味正宗的记录🐻孩子在老家的大年初三做法

  • 记录🐻孩子在老家的大年初三

  • 用料羊肚菌通江椴木耳荷兰豆腊肉百合芹菜叶菜心葱丝红椒丝香菜蒜末克记录🐻孩子在老家的大年初三的做法全家福白灼菜心酿羊肚菌荷兰豆炒腊肉温拌黑木耳凉拌芹菜叶...
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清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法做法

  • 清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法

  • 超简单又美味的一道菜，适合新手～用料多宝鱼1条葱四分之一根姜6片料酒3勺盐适量红辣椒2个生抽2勺淀粉适量清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法的做法将处理好的多宝鱼进行清洗，将血液、内脏处理干净。在多宝鱼的表面撒适量淀粉，然后用钢丝球进行清洗，清洗至表面无黏液即可，可以看到案板上有...
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丝瓜酿虾丸的做法和图解 好吃的丝瓜酿虾丸家常做法

  • 丝瓜酿虾丸

  • 还在为在家宴客时没什么拿得出手的菜品发愁吗？其实只要小做一点改进，简单的家常菜也能看起来很正式，今天坨坨妈介绍的这道丝瓜酿虾丸就是家常的丝瓜溜鱼丸的改进版，稍做一点修饰，简单的菜品立刻就能让你的餐桌靓丽起来。用料鲜虾丝瓜盐鸡精玉米淀粉鱼仔酱丝瓜酿虾丸的做法鲜虾...
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喜雀迎春腐皮卷（ tofu wrap veggies roll )的做法步骤及图解,美味正宗的喜雀迎春腐皮卷（ tofu wrap veggies roll )做法

  • 喜雀迎春腐皮卷（ tofu wrap veggies roll )

  • 這個是上海菜，是我們每逢佳節都必煮的菜式，因為很好吃很受歡迎。其實不难做，還是素食菜式，不油不膩，大人小朋友都喜歡。材料簡單，不防試做一吓。用料青豆紅蘿蔔/三色豆半包玉米筍1罐蘑菇1小罐或半罐青豆紅蘿蔔/三色豆半包/一碗量日本豆腐皮/豆腐卜2-3塊/適量冬菇（自選）4-5朵蠔油...
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莓酱鸭子的做法和图解 好吃的莓酱鸭子家常做法

  • 莓酱鸭子

  • 用料鸭子半只莓酱半瓶老抽酱油少许葱少许姜少许香叶少许桂皮少许豆蔻适量盐适量啤酒少许（或料酒）莓酱鸭子的做法葱切段，姜切片，香叶、桂皮和豆蔻包入茶包中，鸭子洗净并擦干水分锅内倒入适量油，下葱段、姜片爆香将鸭子放入过油鸭子变色后，倒入老抽酱油翻炒至颜色上色倒入啤酒（也可...
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简单易学的小白菜扒肘子美食做法

  • 小白菜扒肘子

  • 终于拿到了体检报告（这是自己给自己定下的：每年体检一次（单位组织的除外）），大毛病没有，小毛病却让自己和周围的人哭笑不得：营养不良！贫血！！！朋友们都说：你这最讲究营养的人，怎么落得个营养不良？那我们岂不是严重营养不良了？笑过后，自己却觉得有合理的解释：想想看，每天上班已是很累，下班回到家...
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菜包狮子头（黑珍珠一钻“食庐”菜品）的做法步骤及图解,美味正宗的菜包狮子头（黑珍珠一钻“食庐”菜品）做法

  • 菜包狮子头（黑珍珠一钻“食庐”菜品）

  • 上海滩的淮扬菜餐厅，黑珍珠一钻餐厅“食庐”算是响当当的一家。淮扬菜做得好的餐厅屈指可数，因为淮扬菜的工序繁复，门槛很高，没有十足的功力是没底气开店的。淮扬菜往往能将普通食材化简为繁，作出惊世骇俗的艺术效果。传统的“文思豆腐”、“大煮干丝”、“狮子头”、“松鼠桂...
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小汤百叶包的做法和图解 好吃的小汤百叶包家常做法

  • 小汤百叶包

  • 这道菜带给我的好感是如此之深，那天在饭店里吃的时候就给了我极好的印象和回味，以至于当决定要参加这次史云生高汤的美食比赛时，第一时间想到的就是我要学做这道菜，为自己、为家人、也是为了给自己心爱的美食生活留下份美好的回忆，只因为，吃过你就再难忘记，此味只应天上有！用料自...
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简单易学的香料糯米鸡翅美食做法

  • 香料糯米鸡翅

  • 这是一道以平民食材全手工打造出来的具有国际口味的奢华版宴客菜。去骨的鸡翅里塞满喷香的糯米，先蒸熟再撒香料进烤箱烤至金黄，焦嫩可口，口口是肉，香气绕梁令人垂涎。以“烤”代替传统的“炸”，不但不用另外耗油，还能把鸡翅含的油份烤出来，比较符合眼下健康饮食的流行趋势；而“烤...
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美美的！蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤及图解,美味正宗的美美的！蒜蓉粉丝蒸扇贝做法

  • 美美的！蒜蓉粉丝蒸扇贝

  • 还是疫情！海鲜也快递不到！只能在叮咚买了冻的扇贝给娃解馋！味道也是相当不错的用料扇贝一袋娃娃菜1颗粉丝1把蒜末一头蒜蒸鱼豉油8勺耗油1勺美美的！蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法先用凉水把粉丝泡上蒜切好沫用水先泡上娃娃菜切成条焯水煮成半透明，捞出摆在盘底盘底的娃娃菜上铺上粉丝，粉...
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简单易学的黑胡椒牛胸骨美食做法

  • 黑胡椒牛胸骨

  • 用料牛胸骨或净牛肉4斤或3斤八角1个香叶和小茴香6张和一小把黑胡椒五汤勺冰糖两汤勺生抽三汤勺耗油三汤勺百里香加牛肉高汤块一汤勺迷迭香一斤一根（15厘米）洋葱1个大蒜和姜10大瓣和5小片廉价洋酒或者料酒1.5汤勺老抽0.5-1勺黑胡椒牛胸骨的做法牛肉洗干净，过冷水烧开后5分钟（...
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