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蒸蛋

蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型的做法步骤及图解,美味正宗的蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型做法

  • 蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型

  • 用料鸡蛋1个盐或酱油少量，但必加葱花少量香油2滴蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型的做法必需的东西有三样，蛋，水，盐，其它的都是调口味的东西蛋，一个大约50克，打散。加水，与蛋的比例是1.5（浓郁）到2（稀嫩）加盐少量，或加酱油少量。这一步很重要，盐里面的钠离子，在加热时，会让蛋变质定型。加香油，加葱花，加自...
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红薯蒸蛋 7+宝宝辅食的做法步骤及图解,美味正宗的红薯蒸蛋 7+宝宝辅食做法

  • 红薯蒸蛋 7+宝宝辅食

  • 蛋羹这样做实在太好吃了，每次做都被儿子吃光光，红薯的香甜搭配蛋羹的嫩滑，真是绝配啊！用料蛋黄1个红薯1个热炒油适量温水适量红薯蒸蛋7+宝宝辅食的做法去皮红薯蒸熟压成泥。蛋黄中加入3个半蛋壳的温水，搅拌均匀。碗中刷一层热炒油，将红薯泥铺在碗底抹平，再倒入蛋黄液，盖上耐高温...
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简单易学的猴头蘑蒸蛋羹美食做法

  • 猴头蘑蒸蛋羹

  • 猴头蘑中国人俗称的山珍，长得确有些像涮火锅的猪脑仁，可能也想后脑吧，小米我反正没见过，香港的美食大家们好些个食材书解释食材，可我也没看见猴头蘑这三个字，可能香港更爱吃弹牙的大号花菇，以前干饭店时常吃到花菇鹅掌，好吃得很，猴头蘑做好了也一样的，而且含有大量蛋白质、脂肪、碳...
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虫草蒸蛋的做法和图解 好吃的虫草蒸蛋家常做法

  • 虫草蒸蛋

  • 疫情反反复复，孩子们复课了，每天早上给孩子来个虫草蒸蛋补充营养，提高免疫力。用料虫草5个鸡蛋2个食盐一小勺极味鲜生抽一勺葱花几粒虫草蒸蛋的做法水蒸蛋网上很多详细做法，我就不重复了。水蒸蛋快蒸好的最后5分钟，把新鲜虫草放在鸡蛋表面继续蒸5分钟左右。淋上生抽，再加几粒葱...
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简单易学的元贝肉蒸蛋白美食做法

  • 元贝肉蒸蛋白

  • 用料元贝6只蛋2个元贝肉蒸蛋白的做法元贝起肉洗净蛋打散加水搅成蛋水，加盐和少量油搅匀过滤后放上元贝在里面上锅蒸熟，要想蛋嫩点，可以加一滴醋。一起上锅蒸熟即可。...
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贝贝南瓜系列——肉沫蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的贝贝南瓜系列——肉沫蒸蛋做法

  • 贝贝南瓜系列——肉沫蒸蛋

  • 用料小南瓜个鸡蛋个盐肉糜贝贝南瓜系列——肉沫蒸蛋的做法肉糜放入鸡蛋、少许胡椒粉搅拌南瓜掏空，打入鸡蛋，滴几滴油，少许盐，搅拌放入肉糜，搅拌盖上盖子放入蒸锅，蒸10-15分钟卖相有点丑的成品，但是味道还可以。空气炸锅里收个水，更好吃！...
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简单易学的嫩滑的向日葵蛋羹美食做法

  • 嫩滑的向日葵蛋羹

  • 用料鸡蛋3个黄瓜1根玉米粒半碗胡萝卜1根六月鲜轻盐10克原汁酱油1勺盐少量嫩滑的向日葵蛋羹的做法准备好主要食材和调味料。鸡蛋三个，打入碗中，加入少量盐，打散。加入蛋液1.5倍的40度左右的温水，三个鸡蛋大约150克，加入230克左右的温水就可以，搅拌均匀。用滤网过滤掉蛋液中的气...
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乱蒸蛋的做法和图解 好吃的乱蒸蛋家常做法

  • 乱蒸蛋

  • 这道菜养丰富，味道好，脆中带韧，韧中带软，软中带辣，辣中带香，香中带鲜用料随意这。是在家中各种“菜料”不多的时候选随心而做的。用料碎肉少许冬菇4鲜鱿少许辣椒少许香菜少许油少许盐少许生抽少许乱蒸蛋的做法将上述材料准备好冬菇过水放在盘子备用开火油开，放碎肉、鲜鱿、辣椒...
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简单易学的蒸水蛋，滑蛋美食做法

  • 蒸水蛋，滑蛋

  • 用料鸡蛋3个盐适量温开水一小碗葱花少许香油一小勺蒸水蛋，滑蛋的做法鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，也可以放点瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。步骤2锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝...
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营养餐～怀山肉沫蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的营养餐～怀山肉沫蒸蛋做法

  • 营养餐～怀山肉沫蒸蛋

  • 因为喜欢吃肉末拌饭，偶然看到有肉沫蒸蛋的做法，想着肯定很好吃～所以又动手做啦，真的非常健康又好吃～用料肉沫适量（调好味的）怀山适量鸡蛋2个葱2根枸杞适量花生油适量酱油适量香菇2朵（加入肉沫不喜欢可以不放）营养餐～怀山肉沫蒸蛋的做法把调好味的肉沫和怀山剁碎拌匀（可用搅拌机），我的...
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粟蓉鸡蛋羹的做法和图解 好吃的粟蓉鸡蛋羹家常做法

  • 粟蓉鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋1个中型玉米1/2根清水150ml粟蓉鸡蛋羹的做法玉米粒放入搅拌机，加入适量清水将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上...
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简单易学的水果牛奶蒸蛋美食做法

  • 水果牛奶蒸蛋

  • 用料鸡蛋2只牛奶250ml蜂蜜适量时令水果适量水果牛奶蒸蛋的做法鸡蛋打散，不用打出大泡，打至提起筷子蛋液成细丝状就行，然后过滤将牛奶加入蛋液中搅匀，再过滤一遍过滤好的牛奶蛋液倒入准备好的容器中，盖上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎几个小孔放入锅中，大火蒸15分钟出锅后淋...
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简单易学的鲜虾三色杯蒸蛋美食做法

  • 鲜虾三色杯蒸蛋

  • 用料鲜虾鸡蛋青椒番茄酱黑胡椒上汤鲜虾三色杯蒸蛋的做法鲜虾去肠、去头，洗净备用鸡蛋打散加上汤和盐，将蛋液注入杯中，撒上青椒粒锅内注水，蒸蛋至六分熟，将虾摆入杯中造型（我弄了两种不同的），撒上黑胡椒粉继续蒸约5分钟就好了吃之前，可以淋上少许番茄酱提鲜...
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简单易学的玉米橄榄鸡蛋羹美食做法

  • 玉米橄榄鸡蛋羹

  • 心血来潮做了一个玉米橄榄鸡蛋羹，一出锅，吓了我一大跳，怎么一不小心做出了一块大理石？用料鸡蛋一枚紫橄榄切末甜玉米粒青豆玉米橄榄鸡蛋羹的做法将鸡蛋打入容器中。加入凉白开打散，直到打出一公分的沫放入适当盐，把玉米粒、青豆、紫橄榄倒入鸡蛋中，搅匀蒙上保鲜膜，大火上锅蒸，15分...
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豬肉什錦麪、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚，T6标准示范的做法步骤及图解,美味正宗的豬肉什錦麪、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚，T6标准示范做法

  • 豬肉什錦麪、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚，T6标准示范

  • 难易度初级准备时间25m总时间1h15m份量4人份用料蒜味網魚250-300克紅觸魚片(約2片)1根新鮮辣椒(任何種類)，去籽，切段(約1公分)20克葱，切段(約1公分)30克蒜頭15克醬油1/4茶匙白胡椒粉20克米酒15克水蔬菜蒸蛋1朵新鮮香菇(約30克)，切片40克冷凍三色蔬菜3顆蛋180克水1/2茶匙鹽1小...
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芙蓉蒸蛋（一人份）的做法步骤及图解,美味正宗的芙蓉蒸蛋（一人份）做法

  • 芙蓉蒸蛋（一人份）

  • 用料鸡蛋1个温水少量蒸鱼豉油少量盐少量芙蓉蒸蛋（一人份）的做法鸡蛋打散，加少量盐；加入温水，一个蛋两蛋壳水；锅里加水，放上蒸隔，水烧开后再放蛋液，然后开小火，锅盖留缝；10-15分钟后完成，撒点葱花，滴几滴蒸鱼豉油。...
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简单易学的翡翠鲜虾蛋羹美食做法

  • 翡翠鲜虾蛋羹

  • 用料菠菜鸡蛋鲜虾盐鸡粉翡翠鲜虾蛋羹的做法准备菠菜、鸡蛋、鲜虾、盐和鸡粉鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液菠菜洗净，沸水里稍加汆烫，沥干水分切粒菠菜倒入搅拌机加适量水打成汁备用蛋液里加适量盐和鸡粉搅拌三倍于蛋液的菠菜汁加入，搅拌均匀锅内水烧开，置入菠菜蛋液，上面加盖纱布蒸6...
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简单易学的蒸水蛋(蒸蛋)美食做法

  • 蒸水蛋(蒸蛋)

  • 随园美食分享，记录一下。用料鸡蛋3个盐适量温水适量酱油1勺葱花适量蒸水蛋(蒸蛋)的做法鸡蛋打入碗里。鸡蛋搅拌均匀。放少许盐。40度的温水，水和鸡蛋的比例是1.3比1.水倒入鸡蛋液里。搅拌均匀。浮沫打掉。(否则蒸蛋有蜂窝)倒入蒸盘里。覆盖保鲜膜。碗边扎眼一圈。水上汽蒸...
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简单易学的清炒芦笋配蛋羹美食做法

  • 清炒芦笋配蛋羹

  • 又是一个清晨，最近严重缺觉。有想赖床今天暂停做早餐，但这想法只是一闪而过，还是会立马从床上爬起来洗漱然后下厨。一碰到刀叉和食物我就浑身充满斗志。看过一句话特感慨：你必须热爱舞蹈，并坚持下去。尽管它对你毫无回馈，它没有可以留存的手稿，没有可以挂在美术馆的墙上的画，不会...
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营养美味-海参蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的营养美味-海参蒸蛋做法

  • 营养美味-海参蒸蛋

  • 海参相当于海里的人参，肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一。其性温补，足敌人参”，能消除疲劳，提高人体免疫力。蒸上一碗滑嫩细腻、美味滋补佳品海参蒸蛋，增强身体抵抗疾病的能力吧。用料海参3个鸡蛋4个生抽6毫升麻油5毫升盐5...
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蛏子蒸蛋羹的做法和图解 好吃的蛏子蒸蛋羹家常做法

  • 蛏子蒸蛋羹

  • 用料蛏子鸡蛋蛏子蒸蛋羹的做法把蛏子洗净放进蛋液里，调味，加温水。不同的就是把普通蒸锅换成了高压锅，最主要的是时间的掌握：高压锅上汽后一分钟关火。也就是听到“气气气~~~”的声音一分钟后马上关火...
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茄香蒸蛋羹的做法和图解 好吃的茄香蒸蛋羹家常做法

  • 茄香蒸蛋羹

  • 用料鸡蛋一枚番茄一个稍大的盐少许虾皮葱花香油茄香蒸蛋羹的做法番茄去除上方的蒂部，将内心挖空，放在小托碗上待用（挖出来的瓤可以直接吃掉，也可以另做一个凉拌西红柿）打一枚鸡蛋，加入很少很少的盐，搅拌均匀往蛋液里加入温水，清风姐姐的方子水蛋的比例是2：1，我严格的执行了，结果发现...
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瑶柱虾仁蒸蛋羹+杂粮饭“3月北鼎蒸炖锅食谱”的做法步骤及图解,美味正宗的瑶柱虾仁蒸蛋羹+杂粮饭“3月北鼎蒸炖锅食谱”做法

  • 瑶柱虾仁蒸蛋羹+杂粮饭【3月北鼎蒸炖锅食谱】

  • 3月美食日记打卡开始啦，打卡拿好礼！有【1200ml储物罐、北鼎双层玻璃杯、快乐圆葡水】等丰富礼品哦~活动详情戳→食谱via.@西米Fiona用料主要食材瑶柱15粒虾仁60g生粉3g鸡蛋4个大米100g五色糙米50g调味料盐2g生抽5g香油3滴料酒5g瑶柱虾仁蒸蛋羹+杂粮饭【3月北鼎蒸炖锅食谱】...
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简单易学的🐮の：虾滑蒸蛋美食做法

  • 🐮の：虾滑蒸蛋

  • 用料鸡蛋虾🐮の：虾滑蒸蛋的做法打成泥胡萝卜焯水捏成饼温水、过滤盖盖子，冷水上锅蒸15min，闷5min...
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简单易学的治愈系鸡蛋羹美食做法

  • 治愈系鸡蛋羹

  • 终于还是感冒了头蒙蒙的嗓子疼快9点才爬起来晚饭没吃竟然一点儿不饿浑身没劲儿蒸了鸡蛋羹治愈系鸡蛋羹快好起来吧用料鸡蛋2个温水蒸鱼豉油葱花香油盐治愈系鸡蛋羹的做法鸡蛋打碗里搅匀，加适量温水，大概是鸡蛋两倍加少许盐拌匀。碗上盖一个合适的盘子，放入蒸锅，大火烧开，中火8-...
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