媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨

这个菜是我们家的保留节目特别受欢迎，感觉比茶餐厅做的好吃实惠多了，关键是很简单，纪录下来与大家分享。第一次写菜谱没有经验，会慢慢完善的。过程图以后添加。

用料  

媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨的做法  

1. 排骨剁成小块，用凉水浸泡出血水后备用。

2. 将盐、糖、黑胡椒碎、料酒放入排骨中拌匀，腌制半小时。

3. 把腌制好的排骨去掉部分汁水，倒入红薯淀粉抓匀以锁住味道。

4. 将豆豉切碎后放入排骨中

5. 将排骨上锅蒸50分钟左右即可。

小贴士

这道菜的味道跟豆豉有很大关系哦。