一鱼两味

用料  

一鱼两味的做法  

1. 鮰鱼翅洗干净用料酒腌制10分钟，一盘清蒸，撒上葱花，姜片。另外一盘在鱼翅上面铺满剁椒。

2. 水开后，大火蒸8分钟。出锅，清蒸的倒掉蒸的水，淋热油，酱油。剁椒的不用理。直接开吃。