一人份蒸水蛋（绝对不老）

突然想吃蒸水蛋，然后就做了，不过看了许多方子都是多人的，我经常一个人吃饭只能慢慢摸索出一人份的蒸水蛋。

以前做过很多次都做不好，因为水多水少，蒸多长时间很关键。

用料  

一人份蒸水蛋（绝对不老）的做法  

1. 一个蛋，打到碗里，留下其中半个蛋壳

2. 鸡蛋打散，加点盐拌匀

3. 准备温水（进口不烫的程度），然后用蛋壳作为量杯，倒进三蛋壳温水进蛋液，搅拌均匀

4. 大火烧开水，放入蒸蛋碗，再盖上一个小碟（盖保鲜膜也可以），然后小火蒸8分钟，8分钟后关火静静焖4分钟

5. 开锅之后倒几滴油和酱油