豆皮结烧肉 红烧 关注:3.05W次 用料 五花肉 300克 豆皮结 一大把 姜 5片 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 3勺 冰糖 少许 青蒜白 一截 豆皮结烧肉的做法 肉切块,下姜、八角、桂皮、香叶,加水没过肉,大火烧开,听到爆油声改小火 加一勺油,下冰糖炒匀,下料酒、生抽、老抽上色,下豆皮结翻炒 移入砂锅(没有的话用小汤锅也可以,以便煮入味又不干锅) 加煮沸的开水(一定要开水,加冷水会令肉质收缩,不嫩),没过食材,开中小火炖 炖至肉烂(用筷子能戳动),开大火收汁,下青蒜白,上桌! 标签: 烧肉 豆皮结烧肉 豆皮结 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/hongshao/ro5kgz.html