烹调屋家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅
- 红烧
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简单美味的红烧鲫鱼，肉质细腻又营养又很下饭！
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 姜 | 2片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 5克 |
鲫鱼清洗干净，我一般都直接让卖鱼的老板给sha好了的。在鱼肚子上划两道，用厨房纸巾把两面擦一下，防止煎的时候溅起来
![家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张]( "家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张")
热锅热油
![家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张]( "家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张")
把姜片放进去煎一会儿以后放入鲫鱼，先不要动它，等煎一会儿以后再用锅铲小心翻面
![家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张]( "家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张")
加入老抽、料酒、生抽，加入开水
![家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张]( "家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张")
加冰糖，喜欢吃辣的这时候也可以加两个干辣椒，带点辣味儿也不错。
小火煮一会儿，再开大火把汤汁收一下。![家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张]( "家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张")
出锅装盘，撒上葱花
感谢@袁小姐0825提供的美味食谱![家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张]( "家常红烧鲫鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张")
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