绝赞美味‼️鲜嫩好吃的红烧鱼

第一次尝试做红烧鱼，虽然学了很多煎鱼不破皮的方法，没想到还是翻车了😂😂不过一点也不影响口感～～

用料  

绝赞美味‼️鲜嫩好吃的红烧鱼的做法  

1. 提前准备小料：花椒+八角+辣椒段+姜片+葱段+蒜片。

2. 将鱼的两面煎至金黄，忽略我这粘锅了的鱼皮😂😂刚好我也不喜欢吃鱼皮。鱼让老板帮忙处理干净，改了花刀，拿回家就只需要洗一下。

3. 热油炒小料。

4. 加老抽+生抽+耗油翻炒。

5. 加盐+鸡精+白胡椒粉调味，这里的调料一定要用水搅合开，不然白胡椒粉下锅就会结成团。

6. 开始煮鱼，过程中用铲子往鱼身上浇汤汁，更入味。

7. 最后用香菜、小米辣点缀就好了。

8. 成品视频。