红烧勒排+鱿鱼+鹌鹑蛋

因为疫情被隔离在家，想给家人增加些动物蛋白，这是一个不错的选择。

用料  

红烧勒排+鱿鱼+鹌鹑蛋的做法  

1. 勒排、鱿鱼洗净

2. 勒排切段焯水

3. 鱿鱼切段焯水

4. 鹌鹑蛋煮熟划口容易入味

5. 现将勒排下锅翻炒，加葱姜八角、生抽老抽陈醋开小火焖煮一小时，然后放鱿鱼、鹌鹑蛋继续煮半小时，加白糖十分钟出锅。

6. 装盘。

小贴士

可以加鸡蛋、鸭蛋。翻炒时注意不要把蛋翻烂影响菜的品相，猪肉时间一定要保证。