汤都喝光的高笋烧排骨
- 红烧
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用料
排骨 | 克 |
高笋 | 克 |
蒜 | 瓣 |
八角 | 个 |
糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
花椒 | 粒 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 胡椒 小葱 桂皮 |
汤都喝光的高笋烧排骨的做法
备料,老姜,蒜切片 ,再切一点小葱最后起锅用
将高笋洗净切块备用
将买回来的排骨洗净放入开水锅中煮三分钟,可以加入少量料酒,然后捞出沥干水分备用
冰糖上色用
油锅中放入冰糖 熬至微微变色 小火哦
倒入沥干水分的排骨 爆炒到这种颜色
加入之前准备好的姜蒜八角桂皮 再加入少许生抽和胡椒粉 炒到香味溢出然后加盖过排骨的水 一直煮到排骨熟
高笋含有草酸 煮之前用烧开的水泡几分钟再沥干备用
排骨熟了之后加入高笋 慢慢煮
收汁
收汁完成 加入盐和鸡精 起锅前加入小葱
美味可口的高笋烧排骨就出炉了 好吃到汤都喝光光
小贴士
盐一定要起锅前加哦
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