红烧肉【留学食记】

红烧肉是我出国留学最先学会的几道菜之一，之前特别爱吃，经常有事没事炖一锅，后来学会新菜后就很少做了。最近吃的素，嘴里缺滋味，于是又做了一锅香喷喷的红烧肉满足一下我的胃。

用料  

红烧肉【留学食记】的做法  

1. 准备葱姜蒜花椒大料干辣椒于碗中

2. 猪五花焯水后捞出备用

3. 冷锅热油，下入步骤1料碗爆香后下入猪五花翻炒至变色

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、黄豆酱后加水没过猪肉（可以加个鸡蛋做成卤蛋），盖盖煮。

5. 出锅前加入盐和鸡精调味

6. 装盘，完成！

小贴士

出锅前可以烹入少许醋，会有特别的香味。