在日本自制珍珠奶茶🧋

在日亚找东西的时候，突然翻到2017年10月1日买的1公斤珍珠奶茶的珍珠。
还记得自己一个人实在吃不完了，当时还特意朋友圈发了自己的详细做法，然后叫朋友们来家帮忙喝珍珠奶茶，然最后还是没喝完😂
今天把它搬这边来。
在日本想买珍珠的，直接在日亚输入タピオカ搜，就会出来各种冷冻或干珍珠了。奶茶粉不建议买，自己用红茶和牛奶做的更好喝，做起来也很简单。

用料  

在日本自制珍珠奶茶🧋的做法  

1. 煮珍珠方法:
   
   1,往锅里倒入足量的水烧开，再加入适量的珍珠粒，给它煮20分钟。时不时给它搅拌下，以防粘锅。
   珍珠和水的比例大概是1:6-1:8，尽量多加些水，水一定要足够。
   
   2,关火给它盖上锅盖，焖30-40分钟。
   
   3,再给它加热15分钟，这时候观察下如果水少了再加些水。
   
   4,煮好的珍珠给它倒入滤水篮里，用冰水或冷水冲。再给它用容器装着，完成✅
   尽量要吃的那天煮，煮了过夜第二天吃的话，珍珠就完全不Q弹，不好吃了。

2. 煮奶茶方法:
   
   1,往锅里加入200毫升水，给它煮沸，再加入1-2克红茶茶叶，煮1-2分钟至煮出茶色。
   
   2,再加入200毫升牛奶，小火给它煮至牛奶冒泡关火。水和牛奶的比例1:1-1:2。我喜欢浓点的。
   
   3,用滤网过滤掉茶渣。
   
   4,取适量珍珠放入奶茶里。
   
   完成✅
   

小贴士

煮珍珠第一步水很关键，一定要够。

珍珠要吃的那天才煮，煮了过夜第二天吃的话，珍珠就完全不Q弹，不好吃了。

奶茶可以加些糖，或等它凉后加些蜂蜜。因为我自己不太喝甜的奶茶或咖啡类，所以我直接是不加糖或蜂蜜直接喝的。