比半仙豆夫好喝的白玉厚制浆撞茶

半仙豆夫家的招牌茶饮22一杯，喝一次就肉疼，但是还想喝，怎么办？动手自己整啊🤔🤔🤔

用料  

比半仙豆夫好喝的白玉厚制浆撞茶的做法  

1. 1⃣茶底+茶冻：红茶加入微微冒泡的水中，煮开三分钟，关火焖至不烫手。
   等待茶凉的时候，称量好鱼胶粉，用少许凉开水化开，取280克茶水入鱼胶粉中混合均匀，再加入蜂蜜调匀，过一遍筛，入容器中冷至室温入冰箱冷藏。第二天就是蜂蜜茶冻了！
   剩下的茶水就是浓香的茶底，也一起冷藏。
   2⃣豆乳：可以随意啦，喜欢浓一点黄豆加的多一些，我家装黄豆的瓶子以前装过桂花，有一股浓浓的花香，打出来的豆浆真是桂香飘飘～
   我用的是九阳豆浆机，直接榨豆浆，水位选择最低一档，榨好以后倒出放凉，加蜂蜜调味OK！
   3⃣白玉丸子🍡：看你喜好，喜欢吃不妨弄大一点，我们家不仅弄得大，而且还多搓了一个！
   我家的米粉是糯米粉粳米粉7：3混合粉，搓出的丸子口感稍稍糯一些，没有半仙豆夫家那么硬。
   米粉按照自己的量取出，水烧开立即冲入米粉，用筷子搅拌，水要少量多次加，这样才不会加过头导致粉太稀！如果真的加过头了，那就再加点儿粉补救一下！
   揉至光滑，揪成一样大小的剂子，手掌沾水搓成光滑的丸子，奶锅烧开水，下丸子至漂起，煮两分钟，捞出过冷水。丸子稍稍风干，穿好串，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏。

2. 4⃣芝士奶盖：奶油奶酪一小角室温软化，加入少许炼乳和牛奶，打蛋器打均匀，加入淡奶油，混合均匀，再加入白糖和食盐，食盐千万只可少不可多！
   打蛋器呼呼打，打到混合物蓬起来，有点儿纹路，就OK啦！
   5⃣黄豆粉就是用干黄豆干锅炒，炒到哔啵爆香，颜色微微加深。取出晾凉，料理机粉碎，过筛再打一次！香香的！

3. 6⃣组装：杯底一层茶底，加入豆乳，再投入茶冻，铺上奶盖，撒好黄豆粉，白玉丸子架上！
   开吃！！！

小贴士

事先把所有配料准备齐全，组装不要五分钟！