花菇炒年糕

水磨年糕的糯意绵绵,是我这么多年来最难以抗拒的软绵绵诱惑。加上清脆的菜心和爽口十足的小花菇。炒年糕是一道美味又简单的小食,适合各种生活忙碌,不愿在厨房的油烟里徘徊太久的你。

用料  

花菇炒年糕的做法  

1. 隔夜泡好小花菇备用。

2. 热锅,倒油适量。加入蒜蓉翻炒片刻,后倒入花菇,菜心,年糕。因年糕容易粘锅,可选择性的加入少许啤酒代替水。

3. 先把菜心炒至七成熟后装盘,再加入年糕翻炒至年糕微软,再倒入菜心翻炒。也可省去装盘步骤,直接一起翻炒。

4. 加一小勺耗油,适量盐和鸡精,即可装盘食用啦。

小贴士

因年糕容易粘锅,可选择性的加入少许啤酒代替水。味道会更加可口哦!!