[烤箱版]烤着吃的糯米糕❤
- 甜品
- 关注:2.58W次
跟着菜谱学不会,大半夜不睡觉自己就瞎倒腾出来的,老人小孩都可以接受的小零食,不用蒸锅,烤箱可以搞定✓
口感外脆里Q弹有嚼劲🥰
里面的用量及材料我会打出来。
也可以根据自己的个人口味进行加减
(如果制作过程中那些地方不懂或者有需要改进的地方就留言告诉我哟🙈)
用料
鸡蛋 | 两个 |
无糖牛奶 | 六勺 |
低筋粉 | 两勺 |
糯米粉 | 两勺 |
玉米淀粉 | 两勺 |
玉米油 | 适量或者一勺 |
柠檬汁 | 一勺 |
糖 | 四~五勺 |
盐 | 三分之一勺 |
芝士 | 根据个人喜好添加 |
[烤箱版]烤着吃的糯米糕❤的做法
这是所有用量的勺子示意图,下面的制作过程我会标记大家根据勺子号码来配量就行啦
准备两个鸡蛋(无需分离,全蛋即可)放入盆中
在蛋液里依次放入无糖牛奶六勺(一号),因为我买的坚果无糖牛奶,后味悄悄有些咸,所以这里我盐分减少了,可以根据自己的定量以及牛奶自行调味糖4~5勺(二号)盐三分之一勺(四号),再加入玉米油一勺(五号),进行搅拌,直至蛋液细腻,有流动感即可
再拿出一个容器,一个漏勺。我们开始过筛!加入低筋粉,糯米粉各两勺(一号)然后加入两勺玉米淀粉(三号)过个完成后,把刚刚的蛋液用漏勺过滤到这个容器中,充分搅拌到无颗粒状态,再次进行过筛,这时我们就得到一个细腻顺滑的糊糊,然后加入柠檬汁一勺(五号)搅拌均匀
我家用的是迷你烤箱,200-210度预热3~5分钟,趁这个空隙我们装糊糊到纸杯中,不需要太满,5分~7分满的程度就行。180度上下火烤30~45分钟(这个时间可以根据自家用烤箱工具进行调试)间隔十五分钟可以看看上色程度,慢慢调试
这是烤好以后,里面的程度,咬起来软软糯糯的,芝士的话刚烤出来好吃,建议做夹心!不要放表面!!!!
小贴士
因为第一次做,大家可以多提提意见,我也进行改进。
有不懂的给我留言。因为也是尝试就没觉得能成功,所以步骤就没拍。哪里不清楚留言给我我再给你们详细解答,谢谢❤
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/yqg8j3.html