4月的多伦多还是0度左右,院子里艾草还没有长出来。。。只好用班兰叶代替了
用料
班兰叶 | 一把 |
糯米粉 | 一杯 |
澄粉 | 1/4杯 |
肉松 | 适量 |
流沙馅 | 适量 |
班兰青团的做法
班兰叶加水打成汁
怕颜色不足,放了很多班兰叶,需要过滤一下,但是最好也保留一些班兰叶的渣,这样颜色会比较绿
糯米粉和澄粉混合后加入班兰汁,不要加太多,就是刚好可以捏成团,用力搓又能搓碎的样子,尽量搓成碎碎的湿粉,然后上锅蒸。忘记拍蒸锅里的相片了
蒸好了放进面包机里打20分钟
打好了等面团冷下来就不沾手了
流沙馅是上次做流沙包剩下的,买了肉松回来。二者混合一下就好了,不过忘了拍过程。
可以直接包了,完全不沾,口感也软硬合适