芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心

今儿有点初夏的味道，又赶巧芒果上市，正适合做这个我向往已久的甜点

用料  

芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法  

1. 准备所有食材并称重

2. 糯米粉、玉米淀粉、椰子粉、白砂糖混合

3. 加入色拉油、牛奶

4. 搅拌至无颗粒状

5. 大火烧开后，蒸锅蒸20分钟左右，期间用筷子搅拌几次

6. 蒸好的糯米粉如图，放凉后就可以开始包了

7. 蒸糯米的时候，正好可以将芒果切粒

8. 带上一次性手套（直接用手的话，会太粘），取适量糯米团，压成圆形，包裹住芒果粒

9. 用右手虎口帮助收口

10. 包成圆形

11. 用勺子裹上椰蓉

12. 完成

13. 水果味的糯米糍，放入冰箱冷藏，可存放1-2天

小贴士

包裹面团的时候，一定要带上一次性手套，不然会太粘