好吃的红枣马拉糕
- 甜品
- 关注:1.37W次
小时候在老家常吃,后来离家远了就吃不到了。
用料
高粉(面粉,低粉都可以) | 200克 |
木薯粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
酵母 | 3克 |
红糖 | 80克 |
白糖 | 50克 |
热水 | 300克 |
红枣 | 8颗 |
好吃的红枣马拉糕的做法
高粉,木薯粉,泡打粉混合过筛,热水把糖化开放至温凉不烫手,大概30度左右,加入酵母搅匀
拌好的面糊盖保鲜膜发酵30分钟,然后拿出来搅匀,再盖上保鲜膜发酵20分钟,然后加入食用油拌匀,从高处倒入不锈钢矮盘里,再震一震,放上红枣碎(面糊发酵的时候把红枣剪好,喜欢整颗的也可以放整颗,这里大家随意就好)
水开后上锅蒸30分钟,熄火焖5分钟,出锅放凉切块就好了
小贴士
前面的忘了拍图,下次做拍了补上。因为我高粉不够,混合了低分一起的,三种粉都可以做,不够的随意混合,木薯粉不能替代,不然做不出来,不喜甜的可以按自己的喜好减糖。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/wy2ok2.html