脆皮炸酸奶(拉丝版)

用料  

脆皮炸酸奶(拉丝版)的做法  

1. 1.酸奶加入白糖、淀粉、芝士，小火加热至浓稠糨糊状。

2. 容器内铺好保鲜膜，倒入酸奶糊，放入冰雪冷冻至硬。

3. 鸡蛋打散。淀粉和面包糠放在盘子或保鲜袋里。

4. 酸奶切块，按照: 淀粉—蛋液—面包糠  的顺序裹浆。入锅炸至外壳变硬。

5. 这个图片是凉了后的效果。里面是绵软的，不是块状。