好美味，简单易做，宝宝超喜欢的卡通大米糕

我们家宝宝是个小吃货，我喜欢做各种健康美味又可爱的食物，让她有兴趣吃，还有兴趣学习：“宝宝，这个是小猪，这个是小鸭子”，太美妙的亲子时刻了。这道米糕是用粘米粉、南瓜、火龙果制作而成，我家宝贝太小，我没有加糖，大宝贝可以加些糖，更美味。

用料  

好美味，简单易做，宝宝超喜欢的卡通大米糕的做法  

1. 准备150g粘米粉、3克酵母、220克水、8克油。

2. 取40g粘米粉和110g水搅匀，放在锅中，开小火搅拌，用同一个方向。火不要大，不然会结块，也不要让米浆沸腾。

3. 不停的搅拌，感觉要沸腾了立马拿起来，搅成这样的状态就可以了。（如果大家要加糖，这个时候可以把糖加进去，不停搅拌，让余温把糖融化，我小宝才10个月，我没有给她吃糖，所以这一步省略）

4. 等刚才制作好的米糊温热了，倒入剩余的水、油、酵母。

5. 搅拌成这个状态（不用在火上加热搅拌），然后放烤箱35度发酵40分钟，会看到米糊发酵成两倍大。

6. 发酵好的照片我往拍了，这是装完磨具之后剩下的发酵好的米糊，可以看到是蓬松的。

7. 将蒸熟的南瓜碾成泥（不用过筛，直接用），火龙果料理机打碎过筛取红汁。将发酵好的米糊分成三份，一份与南瓜泥搅拌（翻拌的手法，不要画圈圈，拌几下就行了，你会看到成浅黄色的米糊，不要嫌颜色浅，蒸出来以后会变深的），一份与火龙果汁混合，另一份就是白颜色。装入磨具中。大火上气后蒸20分。

8. 温热以后脱模就可以了。非常的可爱，不加糖的话大米的香味浓郁些，加糖的话味道会非常好。图中的两个小爪子的粉红色，是我用筷子沾火龙果汁点的。

小贴士

这款米糕做出了弹性很好，内部细腻，有点类似于年糕那种口感，如果要吃白糖糕那种内部孔状结构较大的，可以多加一些水。