秋冬养生 润燥止咳化痰 川贝蒸雪梨 川贝冰糖雪梨
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每年秋冬换季 我都会咳嗽一阵子 ~
结婚前 妈妈每年秋冬季节 每天会给我煮梨汤 ~
结婚后 熊生每年秋冬 给我蒸川贝梨 ~
用料
秋月梨/雪梨 | 1个 |
川贝粉 | 5克 |
黄冰糖 | 5克 |
牙签 | 2根 |
秋冬养生 润燥止咳化痰 川贝蒸雪梨 川贝冰糖雪梨的做法
原材料如图
建议用秋月梨 口感更细腻 ~ 雪梨也可以 ~
川贝建议打成粉哦 更好蒸 也更好吃哦 ~
如果家里没有打粉的机器 买的时候可以让店家帮忙打成粉~如图所示 从梨三分之一左右的高度 切掉上半部分
把梨子的核挖出来 扔掉不要
加入川贝粉5克
加入黄冰糖5克
根据个人喜好的口感 增减冰糖用量
当然冰糖的量 跟梨的甜度也有关系 梨甜就可以少放哦 我一般只放2克 或者不放 ~
因为我不怕苦 我感觉梨的甜度足够了 ~不需要加水 直接盖上梨的上半部分 用牙签固定( 两根牙签 对半掰开成四根 固定 )
把梨放在碗中 上锅蒸制
一定要放在碗里 因为会蒸出梨汤 梨汤也很好喝哦 ~上汽之后 蒸制1小时
如果是雪梨 大概需要1.5小时
因为蒸制时间长 一定注意锅中的水哦 不要蒸干锅啦 !
小贴士
注意事项
1.最好用川贝粉
2.一定要放在碗里蒸
3.注意蒸锅的水量
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