完胜哈根达斯冰淇淋😘 甜品 关注:2.2W次 用料 鸡蛋 4个 细砂糖 30克 淡奶油 200克 炼乳 80克 柠檬汁 5滴 完胜哈根达斯冰淇淋😘的做法 4个室温鸡蛋,分离蛋清蛋黄,容器不要有油或水。 蛋清分次加入20克糖,打发。打好后放冰箱冷藏备用。 蛋黄加入10克糖打成蛋液。 淡奶油打发。(容器提前放入冰箱冷藏10分钟。) 将蛋黄液分次加入打发的奶油中,充分搅拌。然后将炼乳分次加入,充分搅拌。 蛋白霜分次加入到淡奶油中,充分搅拌。 冰淇淋基础款已完成。可直接装盒放入冰箱冷藏4小时以上食用。 想吃水果味的,可以加入果酱。 果酱不用搅拌特别匀称,分布不均口感更好。 筛入可可粉即为巧克力味,筛入抹茶粉即为抹茶味。也可加坚果。 标签: 完胜 冰淇淋 哈根达斯 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/73omno.html