冰淇淋【搬运自大胃爱丽丝】

甜品
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真的希望大家可以试试看，你们不会后悔。因为吃了就明白，原来冰淇淋真的可以这么好吃[并不简单]
绝对无冰渣，非常顺滑绵密奶味香浓…
我做的是双人份，大家可以减一半量～

2.加入1/6杯白糖(约40g)+少量盐+柠檬汁或白醋。搅拌至变色加入半杯牛奶（约100ml）
3.小火倒入蛋黄牛奶混合液全程搅拌至微冒泡倒出冷却。记得小火搅拌哦。拿出可以隔冷水冷却。
4.两杯淡奶油(400ml左右)+1/4杯炼乳(40g左右)打发至有纹路。淡奶油不用的时候记得冷藏。打发之前也记得冷藏，不然不容易打发。
如果没有打蛋器，可以用矿泉水瓶摇。或者手动打蛋器，打奶油比蛋白简单～
5.鸡蛋牛奶混合液冷却后加入搅拌均匀（有过滤的可以过滤加入）然后再用打蛋器打发一下。
原味就完成啦～
有时间的可以先冷藏1小时再拿出来搅打一下。再放入冷冻。这样成品会更细腻。
没时间的直接放入冷冻就行。

水果味做法：（这样做的水果味真的秒杀一大片冰淇淋）
1.水果切成丁+白砂糖小火搅拌慢熬成果酱（这个果酱比买来的好吃太多）
2.果酱 + 适量酸奶搅拌(50ml左右)有榨汁机的可用。
3.搅拌好的混合酱放入之前的原味中就👌
奥利奥味：把奥利奥饼干部分敲碎加入原味即可。