蜂蜜柠檬果冻佐芒果酸奶

转自豆果-娇児kitchen

用料  

蜂蜜柠檬果冻佐芒果酸奶的做法  

1. 柠檬用盐搓洗干净削皮。

2. 柠檬皮切细丝，皮越薄越好。

3. 少量冷水泡吉利丁片一分钟。

4. 锅里小火热纯净水，基入被削皮的柠檬汁。

5. 加蜂蜜砂糖(砂糖适量)柠檬丝和泡好的吉利丁搅拌均匀。关火，放凉。

6. 倒入倾斜的容器中。

7. 我在碗里弄了块纱布垫起来，保证液体倒进容器正好是1/2，加入薄荷叶后放入冰箱冷藏2小时以上。

8. 冷藏后取出蜂蜜柠檬薄荷果冻，杯子可以立起来不滴落

9. 倒入酸奶，再放入芒果肉泥。

10. 不马上吃的话就冷藏，想吃的时候再吃。不建议放太久。

11. 完成。

小贴士

一片吉利丁片做了两个杯子的量，我这个杯子一个可装130ml的量。做的果冻液每个杯子里装一半大概60ml左右。也就是130ml果冻液得放6g吉利丁片，所以大家要根据杯子大小，自己换算一下要用多少吉利丁片才够。不喜欢柠檬皮口感的煮完后捞出即可。