芒果冰淇淋（无奶油版）

过完五一回窝发现又烂了三只大芒果。。。做冰淇淋！（果酱已经熬过了，正好天气变热是想吃冰淇淋的心情(☆_☆)）

用料  

芒果冰淇淋（无奶油版）的做法  

1. 芒果去皮去核（切一侧下来后用勺子挖，非常方便就能取下果肉，核上的也可以用勺子刮下来），料理机打成泥（越细腻越好）

2. 如图

3. 加入酸奶，拌匀，然后备用

4. 剩余材料混合，隔水加热搅匀

5. 差不多即可（有的菜谱是微沸，有的菜谱是略稠像蛋黄液，我按照看到挂壁部分变稠的程度），放凉

6. 把蛋奶液和芒果酸奶混合，搅匀，冷冻30-90分钟，即冻到出现结冰状态，就可以用电动打蛋器低速搅打，再重新冷冻，基本上可以每隔30分钟重复一次，最起码4次吧

7. 冻了一夜后，由于我做的量比较大，估计1公斤多，所以即便冻了一夜，还没有全冻住，因此又用打蛋器料了一遍

8. 继续从早上冻到晚上后，可以了！

9. 挖两颗吃吃！

10. 换个角度！

小贴士

搅打的间隔时间其实不固定，和你的量有关，另，口感比不上奶油版本的细腻，但胜在不腻