槐花粉...特色甜品

广西人这样吃超美味！

用料  

槐花粉...特色甜品的做法  

1. 准备食材

2. 我们使用的是干槐花，在药店就可以买到，把一小抓槐花放进水里浸泡一下，一方面洗去粉尘，一方面将槐花泡软

3. 然后将槐花放入搅拌机打碎，越细越好哦，这样吃起来口感才顺滑！也可以用滤网将花渣过滤出来，只使用花汁

4. 同上

5. 把粘米粉倒进碗里，再将打好的槐花加入粘米粉里，不停地搅拌，粘米粉和槐花汁完全融合成糊状就可以了

6. 同上

7. 现在请出我们的小帮手——保鲜袋，把米糊灌进袋子里

8. 将袋子封口，找到尖的角，用剪刀剪一个小口，这样就做成了一个简易的裱花袋了

9. 水烧开后，轻轻挤一下保鲜袋，这样一条条米浆就掉进滚水中了。注意，一定要保持水开着的状态，这样米条掉进去之后就会一直浮在水上，不会沉在水底了

10. 大概煮两三分钟，槐花粉就熟了，用漏勺捞起来之后放到冰水里浸泡，可以让槐花粉的样子更清透，口感更脆口哦

11. 煮好之后的槐花粉要一直用水泡着，不然很容易结在一起。水中的槐花粉呈现出半透明的质感，看着就让人垂涎欲滴啦

12. 最后调制一锅红糖水，放凉后冰镇一下，再把凉白开水里的米虫滤出来，放进糖水里，一碗美味的槐花粉就做好了

小贴士

不过，槐花粉虽好，也不能贪吃哦！《本草》有云：槐花者苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功。所以脾胃虚寒及阴虚发热而无实火的朋友，以及有过敏性体质的人也要谨慎食用槐花