酸甜可口的蓝莓奶酪流心马蹄糕,吃多少都不够
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酸甜的蓝莓果味搭配浓郁的奶酪味,
Q弹口感咬下去又有柔软夹心,太满足了~
大小朋友都超喜欢吃!上桌秒光!
做法也超简单哦✅
奶酪夹心部分:可以用奶酪条、奶酪棒等即食奶酪。
用料
洲星马蹄粉 | 100g |
蓝莓粉 | 5g |
奶酪 | 适量 |
糖 | 50ml |
酸甜可口的蓝莓奶酪流心马蹄糕,吃多少都不够的做法
准备好所有食材。
1️⃣蓝莓汁:5g蓝莓粉加400ml清水搅拌均匀。
2️⃣蓝莓生浆:100ml马蹄粉➕200ml蓝莓汁搅拌过筛。
3️⃣蓝莓熟浆:锅中放入200ml蓝莓汁➕50ml糖煮开,再关火,倒入半杯的蓝莓生浆,边搅拌边倒入。最后再混合剩余生浆。现在可以上锅蒸了‼️
大火烧开,蒸盘上放入钵仔糕模具,先放入一层蓝莓浆,蒸2分钟,再加入奶酪,最后倒满蓝莓浆,上锅蒸5分钟左右。蒸熟后要彻底放凉才脱模哦。脱模后撒上椰蓉就完成啦~
一口下去,Q弹糕体包裹着浓郁软滑的奶酪夹心,好吃转圈圈~
小贴士
奶酪夹心部分:可以用奶酪条、奶酪棒等即食奶酪。
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