网红黑糖珍珠鲜奶~安安原创

要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~
你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~
         💫 💞 🍀 💐

最近沉迷于各种黑糖珍珠鲜奶~
不论哪个饮品店有都要点一杯尝尝~
沉迷于黑糖珍珠奶到无法自拔~
那就自己做吧~
顺便可以把这么好喝的饮品分享给更多的小伙伴~

这个食谱是两杯500ml的量~
要做多少可以根据你的需求增减~


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用料  

网红黑糖珍珠鲜奶~安安原创的做法  

1. 制冰机制作冰块或者冰块提前一天冰箱冷冻冻好，当然用304不锈钢冰块更完美；

2. 所有材料称重备用；

3. 1000ml饮用水煮开后，再加入150g冷冻的黑糖珍珠，用平底锅大火煮沸，黑糖珍珠们浮起之后，转中火再继续煮20分钟，每两三分钟用刮刀搅拌一下，防止粘锅，关火之后盖锅盖焖30分钟；

4. 捞出泡到半盆冰水里，过凉冷却；

5. 100g黑糖浆放到不粘奶锅里；

6. 依次加入60g黑糖和100ml饮用水和过完凉的黑糖珍珠；

7. 用中火熬煮，从头到尾一直要不停的搅拌，防止黏锅；

8. 冒大泡以后转小火熬，再次强调，不停搅拌；

9. 熬到汤汁浓稠快收干，搅拌费力气时关火，备用；

10. 100g淡奶油＋20gfluff；

11. 用手持打蛋器低速打发至五六分状态，刚有流动性＋500ml鲜牛奶混合均匀，备用；

12. 把黑糖珍珠盛到杯子里，用一个长柄杓，把黑糖珍珠往杯子内壁上拉，杯子内壁都拉到，让黑糖浆挂杯；

13. 加入冰块；

14. 倒入混合了淡奶油和fluff的牛乳；

15. 盖好盖子，完成；

16. 网红黑糖珍珠鲜奶~开喝~~~嗝~~~