超简单的酸甜草莓果酱🍓

用料  

超简单的酸甜草莓果酱🍓的做法  

1. 草莓切小块备用

2. 准备草莓重量的五分之一的白糖，倒入切好的草莓中，加入20g柠檬汁（or半个柠檬）放置在冰箱中2小时以上。

3. 把草莓倒入小锅中大火煮开，转中小火熬30分钟左右，中途需要不断搅拌防止受热不均匀。

4. 🍓测试煮好的小技巧：取一点果酱，滴在放在冰箱里冰过的碗上，过一会果酱凉了后不像水一样流动就OK啦～

5. 趁热装进玻璃瓶里，用来抹面包太好吃了！

小贴士

小火煮的过程中记得撇去浮沫：①去掉草莓的涩味 ②泡沫中有空气不易保存③消耗草莓酱的方法见新发布的菜谱～