超好吃大烧麦

颜值不够，厨艺来凑🤔
烹饪得比较佛系，用量都不过称，都是用手掂量的

用料  

超好吃大烧麦的做法  

1. 糯米可提前一晚上泡好（起码泡5个小时），用蒸笼隔水蒸（我不喜欢吃太黏太稀的，所以蒸熟），熟了装碗里，稍微晾晾

2. 皮的材料混合，和面，揉到面团光滑，使出吃奶的劲儿，使劲儿揉，揉好放盆里盖好，以免面发干，给它放那就好

3. 胡萝卜，香菇，香肠切丁，备用，玉米剥好，豌豆洗好，备用

4. 起锅，放水，放一点点盐，把玉米，胡萝卜焯水，豌豆比较难熟，所以要多煮会儿，煮得差不多了可以尝一尝熟了没有（我就是尝了3颗），捞出备用

5. 再起锅放一丢丢丢食用油，放入香肠，炒出油，下香菇，炒熟，洒葱花，关火

6. 糯米饭入锅，放入一点点点十三香，一点点鸡精，几滴香油，按照自己的咸淡口味加入盐，生抽，最后，一点老抽上色，搅拌均匀，香喷喷出锅～

7. 擀皮儿啦～洒点干粉，面团搓长，切成饺子皮用量大小的剂子，皮要薄，比饺子皮要大，可以试着包，觉得小，就可以再擀大一些，就这样，试，一切都要自己试，总结经验，嘻嘻

8. 烧麦都包好了以后，起蒸锅，准备蒸烧麦啦，蒸片上垫一块湿布，以免烧麦粘上蒸片。上锅水开后大概蒸13分钟，香喷喷的超好吃的大烧麦，就出锅啦，色香味儿俱全～

小贴士

佛系做美食，有哪里做的不对不好的，欢迎指出
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欢迎有共同爱好的仙女🧚们交流哟，嘻嘻