烹调屋色香味俱全的拌米粉
- 早餐食谱
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小时候一年365天的早餐都吃汤米粉 现在常年在外 每次回家都会带上一些米粉 以解嘴馋 偶尔尝试一下拌米粉 也是美味异常
用料
| 米粉 适量 | |
| 盐 适量 | |
| 细白糖适量 | |
| 生抽适量 | |
| 老抽适量 | |
| 味精 适量 | |
| 猪油 少量 | |
| 菜籽油 少量 | |
| 葱花 适量 | |
| 香菜适量 | |
| 指天椒适量 | |
| 剁辣椒 适量 | |
| 辣椒油 少量 | |
| 花生碎 适量 | |
| 榨菜 适量 | |
| 蒜 适量 |
色香味俱全的拌米粉的做法
准备材料 材料用量多少 全凭自己的喜好 如喜辣 多放指天椒 不喜香菜也可不放
![色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第2张]( "色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第2张")
将指天椒 剁辣椒 辣椒油 蒜 葱花 盐 糖 味精 猪油 生抽 老抽依次放入碗中 再起锅将菜籽油烧成热油 微冒烟即可泼入碗中 油滋滋的声音很是悦耳 拌匀
![色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第3张]( "色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第3张")
米粉煮熟 过一下温水 沥干备用
![色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第4张]( "色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第4张")
依次放入步骤2调好的配料 榨菜 花生碎 香菜
![色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第5张]( "色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第5张")
抓拌均匀 让每一根米粉都入味
![色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第6张]( "色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第6张")
装盘 红是红 绿是绿 食欲大增
![色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第7张]( "色香味俱全的拌米粉的做法步骤图 第7张")
小贴士
这个米粉是湖南米粉 大家可以在超市买江西米粉代替哈 材料用量全是适量 毕竟每个人口味不一样 有些人重口味 盐油可放多一些 有些口味清淡 调料可少放 嫌素也可单独炒些肉沫加进去 花生碎可直接将炒制好的花生米装入食品袋 用擀面杖敲碎
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