早餐茄子饼儿

用料  

早餐茄子饼儿的做法  

1. 长茄子一个，斜刀切大片，2mm左右，撒盐稍微腌一下，扑上干面粉。（易于挂糊）；大碗里放面粉，加水鸡蛋搅拌成糊状

2. 糊状这样

3. 加热的电饼铛放少许油，摆上挂糊的茄子片

4. 两面煎至发黄

5. ok。外酥内软，好吃。