芝士土豆泥培根卷

安逸的小城因突发疫情，跟小朋友居家半个多月，每天都在利用有限的食材钻研厨艺😂 当下真的特别感激自己的囤货习惯。之前在超市里囤了不少培根、香肠等肉制品，在特殊时期也能保证天天有肉吃，真的是太幸福了。今天分享一道香浓又软绵的芝士土豆泥培根卷，家里有培根土豆就能做起来，经过高温的洗礼，外脆里嫩，还能咀嚼到清甜的玉米粒，培根的熏香包裹着绵润的土豆泥，亦刚亦柔仿佛舞者在舌尖翩翩起舞。

对啦~我用到是雨润精制培根，也很感谢居家时期队友抢到了雨润炒菜香肠，脆皮肠丰富了我们的餐桌。平时喜欢吃三明治或者饭团当早餐，所以家中必囤培根。雨润这款精制培根精选新鲜梅花肉，瘦而不柴，果木熏制香浓咸香。 0添加淀粉，0添加着色剂，吃起来更放心。低温锁鲜，冷链保鲜，口感更鲜美！

用料  

芝士土豆泥培根卷的做法  

1. 准备好全部食材！

2. 土豆去皮切块，隔水蒸一刻钟，筷子能轻松戳入即可。

3. 玉米粒剥下来冲一下，煮熟沥干水分备用。

4. 不放油，培根切碎小火炒香。雨润精制培根精选新鲜梅花肉，果木熏制香浓咸香。 0添加淀粉，0添加着色剂，吃着放心，炒的时候满室飘香。

5. 芝士片对半切开，所有的食材准备好，就开始开始卷啦～

6. 土豆捣碎成土豆泥，加一小块黄油和一大勺沙拉酱，现磨黑胡椒碎和海盐，搅拌均匀。可以尝尝味道酌情加盐，不要太咸，因为培根也有咸味的。

7. 倒入培根碎和玉米粒抓匀。

8. 一片培根上放半片芝士片，揪下来一坨土豆泥搓成椭圆形，放在芝士片上，培根卷起来～

9. 烤箱提前预热，180度烤15分钟，也可以用平底锅双面小火煎。

10. 超级简单的芝士土豆泥培根卷就大功告成啦！撒了点黑胡椒碎和干葱碎，也可以根据喜好放点儿香草装饰。

11. 咸香的培根随着高温炙烤，丰润的油脂渗入土豆泥，土豆泥外壳脆内里软绵，夹杂着浓郁的芝士香气，内里裹着一粒粒甜润的玉米粒，简单好上手，快来跟小伙伴一起分享吧！

小贴士

1. 土豆隔水蒸不要水煮，水份太足不容易成团
2. 可以烤箱空气炸锅烤，也可以平底锅油煎
3. 培根含有丰富油脂，炒的时候不用格外加油