土豆咖喱乌冬面

以前看“今天不上班”的时候，女主总是会去点咖喱乌冬面，又辣又浓稠，感觉很好吃的样子，看着特别馋。那段时间经常会去日料店点咖喱乌冬吃，给自己点一份，过过瘾…这次自己做了比较清淡版的咖喱乌冬面，因为早餐喜欢比较清淡的，没有放肉类，放了一点淡奶油增添奶香味，所有这个乌冬面当早餐也不会觉得腻～

用料  

土豆咖喱乌冬面的做法  

1. 材料准备：乌冬面，土豆，洋葱，高汤，水淀粉，咖喱块，淡奶油，生抽，青椒

2. 锅中放适量清水煮沸，放入乌冬面煮2分钟，过凉水备用

3. 土豆切块，用流水冲洗表面的淀粉，洋葱切片

4. 油锅热油，倒入洋葱和土豆块翻炒

5. 炒至洋葱变软，香味溢出，倒入高汤，放入咖喱块，煮沸后转小火煮10分钟左右，煮至土豆变软

6. 倒入生抽，淡奶油和水淀粉，搅拌，勾薄芡即可

7. 放入煮好的乌冬面，翻拌均匀，使乌冬面充分吸收咖喱的汤汁

8. 出锅装盘，，摆上青红椒丝，撒上葱花即可

小贴士

1、淡奶油可不放，因为喜欢咖喱里面有点淡淡的奶香味，才加了一点
2、青红椒丝可同乌冬面一起放入锅中翻拌
3、喜欢吃肉的就自行加肉吧～