酥酥酥掉渣的一口提子酥

🍪爆剧必备的mini一口提子酥，一口一个超级酥脆，入口即化，宅家零食的十大排行榜一定少不了它！果脯随心搭配，材料简单，我还加了橙皮丁，超解腻！别再躺床上了，动起来吧！

用料  

酥酥酥掉渣的一口提子酥的做法  

1. 黄油软化至轻易按下小坑

2. 加入糖粉和盐拌匀

3. 再用打蛋器打发至蓬松发白，泡过的果干烤完也是软的，也可不泡，烤完就是焦香的口感。

4. 加入过筛蛋黄，再次拌均匀，再用打蛋器打5秒
   

5. 倒入低筋粉个玉米淀粉（可不过筛），用刮刀把粉类按压吸收

6. 接着带上手套，加入果干揉成团

7. 盖膜保湿松弛30分钟

8. 松弛好的面团分成15g左右小面团，尽量把果干包在里面不漏出来，按扁

9. 表面刷蛋黄液后烘烤：家用烤箱参考上下火170度，18分钟
   

10. 一口一个，迷你小巧

11. 酥掉渣！

小贴士

❶提子酥的做法有点像玛格丽特饼的做法，用到了熟蛋黄，真是入口即化
❷果干我用一点点朗姆酒泡了1分钟