萌到爆炸的迷你油条

老爹今天没回家 我妈又非要吃油条
就弄了超级迷你的版本 一口一个 根本停不下来！

用料  

萌到爆炸的迷你油条的做法  

1. 所有粉类混合

2. 温水化开干酵母 静置后慢慢倒入面粉混合物 用筷子捣成絮状
   然后揉成光滑的面团儿

3. 室温发酵到两倍或者更大
   扯开呈蜂窝状 捏起来非常松软
   （就像在捏自己的肥肉喝喝）
   尽量长时间松弛 我放了一个下午

4. 等到要炸之前
   轻轻擀开变成厚一点的面片
   （不要擀太薄 气泡都跑掉了）
   整成长方形

5. 分成几个小条（我一共分了16条）
   两条叠在一起 用筷子压出形状
   再松弛15min以上
   超级小个有没有！

6. 冷锅下油 中大火到油快要冒泡
   丢进去炸 很快的 一面大概炸个30s（其实我是乱讲的因为也没数）
   反正到金黄酥脆就好啦

7. 出锅以后怕油的可以稍微拿厨房纸沥一下
   我喜欢撒盐巴！趁热撒上细盐
   （也可以筛上糖粉）

小贴士

这是一款比较扎实的油条~
然后揉好面也可以放冰箱 第二天再用