超脆空心糖饼/火烧!不发面!超快手0失败!无猪油低热量版
- 早餐食谱
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上大学那会门口好多小摊早饭,最馋这个糖火烧啦,尤其刚烤出来的特别酥脆,里面糖成了糖浆汁,别提多好吃了!
现在路上很少见卖了,原来才1元,那天路上碰到居然5块一个还特别小,哎,自己做吧还是~跟大学那会外面卖的一样一样的~
特点:超快、不发面、成功率高
(网络上很多糖火烧的方子,为了起酥都会放很多猪油,虽然更香更有层次感可是真的高热量啊,我就自己琢磨出来了这个简易低热量版的,希望大家喜欢~
用料
普通面粉 | 300克 |
温水 | 150克(面粉水1:2就行,我这个量能做12个小的) |
白糖 | 适量(越多蓬越大) |
盐 | 3/5克都行(增香) |
超脆空心糖饼/火烧!不发面!超快手0失败!无猪油低热量版的做法
把面粉和水和盐混合,揉成光滑团,不用发面,这步忘拍图啦(可以倒2勺玉米油,出来更酥脆~)
包上白糖,包包子方法或者随便一捏,擀扁就好啦
烤箱预热,230度10分钟(我的烤箱最高温就230,可以加温缩短时间,鼓大泡表皮发黄发硬就好啦,喜欢脆的多烤两分钟~)(右上角那个就是擀烂啦,糖流出来了,大家记得一定包严实~不过流糖不影响口味哈哈一样好吃)
出炉啦 小心烫,趁热吃,超脆香~(这张图是烤前刷了蜂蜜鸡蛋液的~)
小贴士
凉了会变硬,最好趁热吃,二次吃千万别微波炉,会wan的咬不动,可以刷层蜂蜜烤箱加热,还是脆的~
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