快手早餐松饼(冷藏酵母版)

用料  

快手早餐松饼(冷藏酵母版)的做法  

1. 鸡蛋➕细砂糖打散搅拌均匀

2. 加入常温牛奶➕油搅拌均匀 ➕酵母一克搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉

4. 搅拌好面糊是细腻的状态，提起打蛋器面糊会直线流下                                                                             盖上保鲜膜，常温放20分钟，然后转入冷藏一夜

5. 第二天面糊从冰箱拿出放常温20分钟左右(夏天）用刮刀搅拌均匀，然后把面糊装入大号裱花袋

6. 用不粘锅，不用加油                                                 先预热锅，用中小火，预热到手离锅面有热感即可     挤入面糊，或者用勺子装也可以的

7. 用中小火 这时候松饼表面产生了许多起泡了

8. 烘烤到这个状态就可以翻面了

9. 翻面够继续烘烤至15秒左右即可

10. 第二锅的时候，平底锅是需要降温的，就是在锅底下垫一条湿毛巾，降至到手离锅面10cm有微热感的时候即可，倒入面糊继续中小火烘烤

11. 松饼的组织状态

12. 煎好的松饼                                                                   夹馅吃或者淋枫糖浆或者焦糖酱，都不错的