烹调屋蒜香德式熏肠卷
- 早餐食谱
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用料
| 高筋面粉 | |
| 30g果木熏肠 | |
| 蒜香烤翅粉 | |
| 沙拉酱 |
蒜香德式熏肠卷的做法
记得提前解冻烤肠，用之前擦干，不然包的时候会出水，捏不紧。
面温24，则初次发酵40分钟左右，分割后松弛20分钟，整形后250度预热烤箱，松弛20分钟左右就可以烤了。![蒜香德式熏肠卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜香德式熏肠卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
风炉250度预热好，设置225度烤12分钟左右。
![蒜香德式熏肠卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜香德式熏肠卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
原方用的芥末籽酱，当时酱还没到临时想到沙拉酱拌蒜香粉，结果出来也意外好吃。
还可以用酸黄瓜芥末籽酱，那款也好吃
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