莲蓉变各种馅料‼️再也不用为馅料口味纠结了
- 下午茶食谱
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拥用一包5千克的低糖白莲蓉你就拥有了各种口味,像我们这种不开店不卖月饼的家用月饼馅料,单独买又觉得挺贵的一整袋买吧,又用不了这么多这么多…
直到我看见了冻顶乌龙馅的配方表,配料上居然写了白芸豆、莲子、花生仁❗️❗️❗️
⚠️⚠️忽然我的灵感就来了,我买了这么大一包5kg莲蓉用不完,那我可以把它变成其他的口味了。
我先尝试着混合了一个抹茶月饼的馅料,居然就是这个味道!
接着我又尝试了乌龙茶味,咸蛋黄肉松味。真的非常可啊~~答应我一定要去试试。❗️❗️❗️❗️
我的配比如下,你们可以根据自己的口味调节。
♻️青岚抹茶馅:低糖白莲蓉1千克+45克抹茶粉。
(这个味道对喜欢抹茶的人,真的非常赞,它是在广式月饼的甜味里面带着一丝微微的苦苦后又有回甘。)
♻️咸蛋黄肉松馅:低糖白莲蓉1千克+250克碾碎的咸蛋黄+300克肉松。
(这个口味就有点像买的那种肉松饼,口味咸咸甜甜,适合不爱吃太甜的人。)
♻️乌龙茶馅:就是把抹茶粉替换成乌龙茶粉。
(如果要吃伯爵红茶的,也可以换成伯爵红茶粉)
每年都要浪费一点莲蓉馅,今年真是一点也没浪费。
今年的口味真是特别丰富,得到了家人们的一致好评!
用料
低糖白莲蓉1000克 | |
抹茶粉45克 |
莲蓉变各种馅料‼️再也不用为馅料口味纠结了的做法
准备材料,抹茶粉最好用好一点的
添加抹茶抓拌均匀
包入蛋黄就好啦
这方法还能做出乌龙馅和任何茶馅。等量代换就好。
小贴士
抓拌均匀即可
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