烹调屋姥姥酥肉
- 年夜饭食谱
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姥姥做的酥肉，一辈子的爱❤️
用料
| 里脊肉 | 4斤 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 红薯淀粉糊 | 适量 |
| 面粉 | 少许 |
姥姥酥肉的做法
肉切块，拌入五香粉，盐，姜末（多一点），腌半天至一天。倒入红薯淀粉糊。拌匀下锅炸至全熟（变色就可以）
![姥姥酥肉的做法步骤图，姥姥酥肉怎么做好吃 第2张]( "姥姥酥肉的做法步骤图，姥姥酥肉怎么做好吃 第2张")
颜色不能太深
![姥姥酥肉的做法步骤图，姥姥酥肉怎么做好吃 第3张]( "姥姥酥肉的做法步骤图，姥姥酥肉怎么做好吃 第3张")
这个样子就好了
![姥姥酥肉的做法步骤图，姥姥酥肉怎么做好吃 第4张]( "姥姥酥肉的做法步骤图，姥姥酥肉怎么做好吃 第4张")
小贴士
红薯淀粉糊里不能有没搅匀的粒，不然会崩油。所以要慢慢加水搅匀。
做熟之后可以直接吃，也可以蒸着吃：放进碗里，放一点点水。放入少许鸡精，上面铺几根姜丝，葱丝，干辣椒丝。其他调味料都不用。蒸20分钟
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