烹调屋玉树金钱翡翠羹
- 年夜饭食谱
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今年用芥蓝菜制作一道简单又鲜美的汤品，取名玉树金钱翡翠羹，这道汤曾在星级餐厅吃过，对大厨用炸过的干贝丝做点缀增味记忆犹新，另取芥蓝菜的圆状菜心切片制成金钱状，碧绿的颜色如翡翠般靓丽，加上李锦记的天成一味特级鲜酱油提鲜，这道汤简单，寓意又美好，于是就选你啦！
用料
| 芥蓝梗 | 100克 |
| 水发干贝 | 适量 |
| 李锦记天成一味特级鲜酱油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 清鸡汤 | 600克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
玉树金钱翡翠羹的做法
芥蓝梗洗净去皮，切成小圆片
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯水
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
沥干备用
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水发干贝碾成丝
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
过油炸成金黄色酥状
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中加入清鸡汤，用李锦记天成一味特级鲜酱油和盐调味
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开锅后加入芥蓝梗片，玉米淀粉调水后倒入锅中钩薄芡
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装入汤盆内，撒上金黄色干贝丝即可
![玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "玉树金钱翡翠羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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