三色蜜豆粽

用料  

三色蜜豆粽的做法  

1. 糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水

2. 粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中

3. 准备三色蜜豆（红豆、绿豆、黑豆）

4. 取两张粽叶重叠，卷成圆椎形

5. 放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙

6. 放入一勺蜜豆

7. 加满糯米，压实

8. 粽叶压着糯米折回，将糯米包住

9. 将粽叶抽紧，包成三角形的粽子

10. 用棉线将粽子绑紧

11. 汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子

12. 大火煮一个小时左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用