微波炉速成羊肉串

最近在网上看到，说是很多烧烤摊的羊肉串，都是用鸭肉加香精加工而成的
自家做的就是真材实料，真哒是鲜香无比、好吃极啦
别看用的是速成法，可味道真是媲美正宗新疆羊肉串，不信的话你也试一试吧，小心会吃上瘾哦

用料  

微波炉速成羊肉串的做法  

1. 将羊肉清洗干净，撕去薄膜

2. 用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

3. 将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中

4. 放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉

5. 用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟

6. 取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）

7. 把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉

8. 把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟

9. 取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出

10. 食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

小贴士

1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美
2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻
3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润
4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态