红茶奶酥吐司(面包机)

喜欢原麦山丘的红茶奶酥，也想在家自己做一做，无奈在北京没有烤箱，只能用面包机将就一下~这样的整形反而变简单了！因为奶酥馅用油会比较多，为了降低热量，面包体没有加黄油。步骤图以后会补的！

用料  

红茶奶酥吐司(面包机)的做法  

1. 红茶包拆开，加热水泡茶，凉至室温备用。

2. 面团材料除了酵母以外，全部混合在一起，不需要揉光滑，在室温下放置半个小时，让面粉充分吸水，便于后期揉面。

3. 面团加酵母，按照洗衣服的手法加摔打面团揉面，约15分钟以后能揉出膜来。当然，也可以直接用面包机或者厨师机揉出膜！

4. 揉好的面团放在容器里室温发酵到两倍大。

5. 发酵期间制作奶酥馅：黄油室温软化，加入糖粉抽打均匀，再分三次加入室温鸡蛋液，最后倒入奶粉，用刮刀压进黄油中即可。

6. 发酵好以后，按压排气，然后整成长椭圆形松弛15分钟。

7. 将松弛好的面团擀成长方形，宽度略微比面包机桶窄一点，不然整了形就放不进去了😂底部压薄

8. 抹上奶酥馅，下面留四分之一至五分之一不抹，然后从上往下卷起来，捏合收口。

9. 放入面包桶中，开启发酵模式，表面盖一块湿纱布，发酵约50-60分钟。

10. 自助烘烤模式，时间设置45-48分钟，时间到以后立即翻出来晾凉。

11. 切片后就是一顿美味的早餐了~

小贴士

面包机的烘烤温度不能调，烤出来总是觉得皮太厚太硬，在面包桶外包一层锡纸可以使这个现象有很大改善！