松软香甜的蜂蜜牛奶麻花

自己做的笔记

用料  

松软香甜的蜂蜜牛奶麻花的做法  

1. 将面粉、白糖、盐称好倒入面包机里，再将鸡蛋、牛奶、蜂蜜、酵母搅拌均匀后倒进面包机

2. 揉面20分钟后倒入室温软化的黄油继续揉20分钟，之后发酵到两倍大

3. 发酵好的面团取出后稍微排气，切成喜欢大小的剂子，之后开始搓麻花，搓麻花的方法可以搜一下

4. 我错的是这种短胖的麻花😄

5. 都搓好之后醒发20分钟，这时候麻花会变大，用手掂一下很轻，如图，这时候就可以烧油啦

6. 怎样确认可以下锅的油温呢，用筷子插进油里，筷子周围有小气泡就可以下锅了，下锅后麻花是浮在油面上的

7. 炸到两面金黄就可以，记得翻面检查，不要炸糊了

8. 这个程度的麻花我喜欢，也可以炸的重一些，皮会更酥

9. 再来一张

10. 撕开后会拉丝呢，真的特别好吃，吃六根没压力

11. 炸了一大盘，一家人都特别爱吃