宝宝辅食:mini蛋皮奶酪烧卖
- 料理机食谱
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适合10M+
非常非常mini的小烧卖,宝宝自己吃真是一口一个呢哈哈!
做法很简单,里面的馅料可以自己随意搭配的。
注意的一点就是蛋皮一定要摊的越薄越好,太厚包不起来容易断裂的,越薄越好包塑形。
用料
土鸡蛋 | 2只 |
水淀粉 | 15ml |
娃娃菜叶 | 2片 |
猪瘦肉 | 一小块 |
葱花 | 适量 |
卡夫芝士粉 | 少许 |
核桃油 | 适量 |
打散两只土鸡蛋,打匀后倒入一勺15ml的水淀粉,可以增加蛋皮的韧性。更容易包起来做烧卖皮且不易破。
平底锅开小火预热,盛一汤勺蛋液入锅中,迅速晃动锅子,使其摊均匀,每次倒入的蛋液一定要少,蛋皮摊的越薄越好,越厚做烧卖的时候越容易断裂,影响美观和口感。
等蛋皮一面摊好后,小心翻面继续15秒,即可出锅摊下一张蛋皮。取一张摊好的薄薄的蛋皮,用直径5cm的压模压出圆形的烧卖皮,2只小小的土鸡蛋,大概直径20cm的锅子摊出5张薄薄的蛋皮吧。
馅料可以自己随意搭配的,我用的是猪里脊肉,放料理机打成肉泥,拌入娃娃菜碎,香葱碎,淋少许核桃油,撒些芝士粉。全部混合均匀。
芝士粉这个牌子非常方便,芝士香味浓郁好吃取一张烧卖皮,放入一些肉馅材料
虎口处轻轻拢起来捏一下
完成一个很简单的,蛋皮关键要薄就会很好操作。真的好 mini哈哈
全部包好后,放入已经烧开水的蒸架上,15分钟即可!
一口一个营养美味,早餐就是那么简单快手好吃!
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