烹调屋中西合璧烤羊腿
- 烤箱食谱
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用料
| 羊腿 | 1只 |
| 洋葱 | 2个 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 土豆 | 4个 |
| 玉米粒 | 半杯 |
| 孜然粉 | 10g |
| 盐 | 15g |
| 辣椒粉 | 10g |
| 五香粉 | 5g |
| 料酒 | 20mL |
| 黄油 | 10g |
中西合璧烤羊腿的做法
羊腿沿骨头剖开成一大片，上面划几个口子便于腌制
清水泡3h，控干
调料除黄油以外拌匀，涂在羊腿上，腌制过夜
洋葱切片，胡萝卜切段，土豆切大块
烤盘涂黄油，把（4）和玉米粒填入烤盘
羊腿放到衬有铝箔的烤架上，铝箔上挖一些孔，便于汤汁流下（没有直接放到烤架上是因为方便清理）
羊腿在上，蔬菜烤盘在下，推入烤箱，烤盘对准铝箔，便于接汤汁
180C°烤2h，直到用筷子能轻松插入羊腿即可
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